Serena e Alessio (classe 1976), inaugurano l’Osteria il Gallo Nero a Capiago Intimiano.
La natura con i prodotti che offre, è "la tavolozza dalla quale intingiamo i nostri colori". Tradizione, innovazione e ricerca
di nuovi abbinamenti e sapori portano la nostra cucina ad essere deliziosamente alternativa.
"Ricerca della novità" è la nostra parola d’ordine. Utilizziamo prodotti freschi e di prima qualità, non dimenticando mai che ogni piatto deve avere un requisito fondamentale: la semplicità. "Le ricette più sono semplici e maggiore è la loro riuscita." Ogni anno viaggiamo attraverso le regioni d'Italia e scopriamo per voi le tradizioni culinarie locali e i prodotti più gustosi e genuini.
L’atmosfera dell’Osteria il Gallo Nero trasmette innanzitutto il calore tipico dei ristoranti di una volta. La sala rossa ospita fino a 30 persone; la sala crème, più piccola e appartata, ospita 16 commensali. Nel periodo estivo è possibile cenare all’aperto, nella terrazza fiorita. La ricerca del miglioramento e dell'innovazione, fa si che non passi mese che all'Osteria il Gallo Nero non ci sia qualche piccola novità.